Aktuell

Vom Bauernhof zur Alp, auf die Speisekarte, bis hin zu Ihrem duftenden Teller

Über den Sommer sind wir auf dem Bauernhof und auf der Alp. Somit ist unser Restaurant bis und mit dem 10. September geschlossen. In dieser Zeit bringen wir das Futter der Kühe für die Wintermonate unter Dach und produzieren edle Produkte. Diese werden in den Herbst- und Wintermonaten unsere Speisekarte füllen. Wir wünschen Ihnen einen schönen Sommer und freuen uns, Sie in den Herbstmonaten wieder zu begrüssen.



Wild aus der Jagd des Chefs und seinen Jagdkameraden

Pünktlich  zum  bunten  Herbstanfang mit seinen launischen Tagen und bezaubernden Farben sind wir wieder für Sie da. Mit einer neu kreierten Speisekarte rund um den Herbst, den Produkten aus eigener Zucht und dem Wild der Adelbodner Jagd.

Novemberstürme

Auch wenn die Tage kürzer, kälter und stürmischer werden, ist unser Team für Sie  da. Lassen Sie sich verwöhnen,  beim  knisternden Cheminéefeuer mit den Schlemmereien aus Philippe Oester's Gourmetküche und den edlen Weinen aus Melanie Oester's Weinkeller.



Saujass (Partner-Jass)

Am Samstag, den 27. November 2010 ab 20.00 Uhr findet unser traditioneller Partner-Jass mit Jakob Reichen statt. Wir würden uns freuen, auch Sie dabei zu haben und freuen uns auf Ihre Anmeldung.

Reservation erforderlich!

Neue Abendkarte

Mit den frostigen Dezembertagen kommt auch unsere neue saisonbedingte Abendkarte heraus. Sie sorgt mit den verführerischen Gourmetmenüs aus Philippe Oester's Küche für kulinarische Abwechslung.

Silvesterparty

Geniessen  Sie  den  365. Abend  in  unserem  Restaurant.  Mit one Man

Band Roberto und einem fünfgängigen Schlemmermenü gleitet man

dem 2010 entgegen.  Den  Rutsch  geniesst  man  beim  Mitter-

nachtsprosit  vor  den  Fassaden  des  223-jährigen  Aebi-

Hauses, im harmonischen Funkeln des Feuerwerkes.

Frostige Wintertage

Geniessen Sie in den frostigen Tagen ab 18.00 Uhr am knisternden

 Cheminéefeuer unsere Gourmetspezialitäten.

Mit den Produkten des ökologischen Kreislaufes aus dem eigenen

Bauernhof und der Region. Veredelt von Küchenchef

Philippe Oester zu duftenden Köstlichkeiten.

 

Aebi's Open-airs

An bestimmten Wochenenden haben wir bei guter Witterung in den 

etwas wärmeren Tagen ab Ende Februar unsere Open-air's. 

Zusammen mit der fantastischen Bergwelt ist die 

Stimmung einfach fabelhaft.

Neue Abendkarte

Mit den etwas wärmeren Frühlingstagen und der spriessenden Vegetation

entsteht auch unsere Abendkarte Anfang März neu!

Lassen Sie sich von den ehrlich zubereiteten 

Frühlingsmenüs überraschen.

Erreichbarkeit

Mit dem Auto sind wir über Gilbach jederzeit erreichbar!